Khi mở hũ mắm nêm, mùi ngay lập tức lan tỏa và “bắt” được mùi hương đặc trưng của mắm. Đổ mắm nêm vào bát nhỏ, thêm trái ớt, tỏi, sả, chanh,… mùi vị đó trở nên ngọt ngào hơn, kích thích tất cả các giác quan của thực khách.
1. Mắm nêm Đà Nẵng – Nước chấm “thần thánh” tạo nên những món ăn “thần sầu”
Mắm nêm, hay còn được gọi là mắm cái, là một loại gia vị mặn phổ biến ở các tỉnh duyên hải miền Trung. Đặc sản này được làm từ các loại cá tươi như cá nục, cá cơm than, cá giò, và ướp với muối theo công thức gia truyền. Mắm nêm có màu nâu sền sệt và hương thơm nồng đặc trưng, tạo nên điểm nhấn đặc biệt cho các món ăn.
Mắm nêm Đà Nẵng thường được sử dụng trong nhiều món đặc sản nổi tiếng của thành phố này như bánh tráng cuốn thịt heo, bánh xèo nem lụi, bún thịt nướng và nhiều món khác. Nó mang đến hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn và được coi như “linh hồn” của các món ăn này, đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách.
Nếu bạn muốn mua mắm nêm Đà Nẵng, bạn có thể tìm thấy nó tại các cửa hàng bán gia vị Đà Nẵng ở nhiều tỉnh và thành phố trên cả nước. Đảm bảo rằng bạn mang về những hũ mắm nêm chất lượng để thưởng thức và tạo nên những món ăn “thần sầu” tại nhà.
>>> Bạn đã sẵn sàng cho chuyến đi khám phá đặc sản Đà Nẵng? Hãy khám phá ngay ẩm thực Đà Nẵng ngon quên lối về!
Mắm nêm Đà Nẵng – Gia vị đặc trưng của miền Trung
Mắm nêm Đà Nẵng là một trong những món đặc sản nổi tiếng của miền Trung Việt Nam. Với màu nâu sền sệt và hương thơm đặc trưng, mắm nêm Đà Nẵng đã trở thành một “thần dược” không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống của Đà Nẵng.
Mắm nêm Đà Nẵng được làm từ các loại cá tươi như cá nục, cá cơm than, cá giò và ướp với muối theo công thức gia truyền. Quá trình ướp muối kéo dài từ 4 đến 6 tháng để mắm có thời gian “nở” và tạo ra hương vị đặc trưng.
Mắm nêm Đà Nẵng có màu nâu sền sệt và hương thơm nồng đặc trưng
Mắm nêm Đà Nẵng trong ẩm thực Đà Nẵng
Không thể nói về ẩm thực Đà Nẵng mà không nhắc đến mắm nêm Đà Nẵng. Gia vị này gắn liền với nhiều món đặc sản nổi tiếng của thành phố, tạo nên hương vị đặc trưng và sự khác biệt.
Mắm nêm Đà Nẵng thường được sử dụng trong bánh tráng cuốn thịt heo, bánh xèo nem lụi, bún thịt nướng và nhiều món khác. Hương vị độc đáo của mắm nêm kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên những món ăn “thần sầu” không thể cưỡng lại. Mắm nêm Đà Nẵng giúp làm nổi bật hương vị và tăng thêm sự hấp dẫn cho các món ăn.
Chọn mua mắm nêm Đà Nẵng
Để có mắm nêm Đà Nẵng chất lượng, bạn nên tìm mua ở các cửa hàng bán gia vị Đà Nẵng uy tín. Có thể mua mắm nêm Đà Nẵng tại nhiều tỉnh và thành phố trên cả nước, đảm bảo rằng bạn mang về những hũ mắm nêm chất lượng để thưởng thức tại nhà.
Mắm nêm Đà Nẵng là một sản phẩm độc đáo và thú vị của Đà Nẵng, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên cho du khách. Hãy khám phá ngay ẩm thực Đà Nẵng và tận hưởng những món ngon “thần sầu” mà mắm nêm Đà Nẵng tạo nên!
2. Cách pha mắm nêm Đà Nẵng ngon đúng vị
Mắm nêm Dì Cẩn Đà Nẵng là một trong những đặc sản nổi tiếng và làm nên thương hiệu ẩm thực miền Trung. Để tạo ra một mẻ mắm nêm ngon và đúng vị, bạn có thể thực hiện theo 2 cách pha chế dưới đây:
2.1. Hướng dẫn cách pha mắm nêm Dì Cẩn Đà Nẵng trọn vị
Nguyên liệu:
- 150g mắm nêm Dì Cẩn nguyên chất
- 150ml nước
- 1/4 quả dứa băm nhỏ
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 1 quả chanh
- 1/2 cây sả băm nhỏ
- Một chút đường
Cách pha:
- Bước 1: Lấy một cái rá và lọc hết xương cá và hạt ớt bên trong mắm nêm.
- Bước 2: Cho 1/2 số tỏi đã băm và sả vào chảo, phi vàng. Sau đó, cho 150g mắm nêm và 150ml nước vào chảo, đun tới khi mắm sôi thì vớt váng đi.
- Bước 3: Đổ mắm nêm ra bát để nguội.
- Bước 4: Vắt lấy nước cốt chanh, cho thêm đường, tỏi băm, dứa băm nhuyễn vào bát mắm, đảo đều lên là được.
Lưu ý: Mắm nêm đã có sẵn ớt, nên bạn không cần phải thêm ớt trừ khi muốn mắm có hương vị cay hơn.
2.2. Cách pha mắm nêm ngon không cho sả
Nguyên liệu:
- 150g mắm nêm Dì Cẩn nguyên chất
- 150ml nước đun sôi để nguội
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 1 quả chanh vắt lấy nước cốt
- 1/4 quả dứa băm nhỏ
- Một chút đường
Cách pha:
- Bước 1: Lấy 1 cái rá và lọc hết xương cá và hạt ớt bên trong mắm nêm.
- Bước 2: Cho mắm nêm, nước, dứa, tỏi, đường và nước cốt chanh vào tô, khuấy đều lên. Bạn cũng có thể bỏ tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố và xay đều lên.
>>> Ghé thăm Đà Nẵng bạn đã biết top 45 đặc sản Đà Nẵng nên ăn và mua về làm quà chưa?
3. Cách làm mắm nêm miền Trung nổi tiếng
Có nhiều cách để làm mắm nêm ngon tại nhà, và trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ 2 cách làm mắm nêm miền Trung nổi tiếng.
3.1. Cách làm mắm nêm Đà Nẵng nguyên con
Mắm nêm Đà Nẵng nguyên con là một món ăn độc đáo và đậm đà hương vị. Dưới đây là cách làm mắm nêm Đà Nẵng nguyên con:
- Đầu tiên, hãy rửa sạch cá cơm và cá sơn đỏ tươi.
- Tiếp theo, lấy khoảng 1/3 số cá và nhúng vào chậu có pha nước muối. Dùng tay khuấy nhẹ rồi vớt cá ra và để ráo. Sau đó, mang cá đi phơi khô khoảng 4-5 tiếng.
- Sau khi cá đã phơi khô, dùng chày đập nhẹ cá rồi trộn với phần cá còn lại. Tẩm ướp hỗn hợp cá với 20% muối, 3% thính gạo và 2% đường.
- Cho tất cả cá đã tẩm ướp vào lọ thủy tinh hoặc lọ gốm. Đậy kín nắp và để lọ nơi khô ráo để cá lên men.
- Sau 2 ngày, rút nước trong lọ ra và ép nhẹ để cá chìm xuống đáy lọ. Sau đó, đổ phần nước vừa rút lên bề mặt cá. Đậy nắp và để yên khoảng 20-25 ngày.
Lưu ý: Nếu muốn mắm nêm được lâu mà không làm giảm hương vị, bạn có thể thêm 0,1% benzoat natri (chất chống mốc, nấm) khi mắm đã đạt độ thơm ngon nhất.
3.2. Cách làm mắm nêm xay nhuyễn
Cách làm mắm nêm xay nhuyễn cũng rất đơn giản và không có nhiều khác biệt so với cách làm từ cá nguyên con. Dưới đây là cách làm mắm nêm xay nhuyễn:
- Đầu tiên, rửa sạch cá nục, cá trích, cá liệt và để ráo.
- Sau đó, dùng máy xay để xay nhuyễn các loại cá trên. Ướp cá xay nhuyễn với muối theo tỷ lệ như khi làm mắm nguyên con.
- Cho tất cả nguyên liệu vào hũ, không cần gài nén. Mỗi ngày, khuấy đều và đem phơi nắng. Sau khoảng 20-30 ngày, mắm sẽ chín và bạn có thể thưởng thức.
Lưu ý: Ướp muối cho cá với lượng vừa vặn, không quá nhiều để tránh làm mắm bị mặn, và không quá ít để tránh mắm dễ bị hư.
>>> Ngoài các món ăn kèm với mắm nêm, đến Đà Nẵng bạn đừng quên nếm thử 20+ món ngon Đà Nẵng “ngon hết sẩy”
4. Những món ngon đặc sản Đà Nẵng ăn với mắm nêm
Mắm nêm là một loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn ngon, dân dã và bình dị của Đà Nẵng. Hãy cùng khám phá những món ngon đặc sản của Đà Nẵng mà bạn có thể thưởng thức cùng với mắm nêm.
4.1 Mì Quảng
Mì Quảng là một món ăn đặc trưng của Đà Nẵng và được nhiều người yêu thích. Mì được làm từ bột gạo, có thêm màu từ nước củ nghệ, và được nấu trong nước dùng từ xương heo hoặc gà. Mì Quảng thường được trang trí với nhiều loại rau sống như rau thơm, rau sống, hành, và bánh tráng. Đặc biệt, khi thưởng thức mì Quảng, bạn có thể thêm mắm nêm để tăng thêm hương vị đậm đà và độc đáo.
4.2 Bánh xèo
Bánh xèo là một món ăn truyền thống của miền Trung Việt Nam, và Đà Nẵng cũng không ngoại lệ. Bánh xèo được làm từ bột gạo, nước dừa và màu từ nước củ nghệ. Bánh xèo thường được chiên giòn và có nhân gồm tôm, thịt heo, gia vị và rau sống. Khi ăn bánh xèo, bạn có thể chấm mắm nêm để tạo ra một hương vị thêm phần đặc biệt và ngon miệng.
4.3 Bánh bèo
Bánh bèo là một món ăn truyền thống của Đà Nẵng và miền Trung Việt Nam. Bánh được làm từ bột gạo và có hình dạng giống như những chiếc lá sen. Bánh bèo thường được ăn kèm với tôm khô, mỡ hành và mắm nêm. Mắm nêm tạo ra một hương vị đặc biệt và thú vị khi kết hợp với bánh bèo, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
4.4 Nem chua rán
Nem chua rán là một món ăn đặc sản của Đà Nẵng và miền Trung Việt Nam. Nem chua được làm từ thịt heo, bắp non, gia vị và mắm nêm. Món ăn này được chiên vàng giòn và có hương vị đặc trưng. Khi thưởng thức nem chua rán, bạn có thể thêm mắm nêm để tăng thêm hương vị đậm đà và thú vị.
4.5 Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là một món ăn nhẹ và tươi mát của Đà Nẵng. Gỏi cuốn được làm từ bánh tráng, thịt heo, tôm, rau sống và mắm nêm. Mắm nêm tạo ra một hương vị thêm phần đậm đà và ngon miệng khi kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon trong gỏi cuốn.
Đó là một số món ngon đặc sản của Đà Nẵng mà bạn có thể thưởng thức cùng với mắm nêm. Hãy khám phá và trải nghiệm hương vị độc đáo của thành phố biển này!
4.1. Bún mắm nêm – Món đặc sản Đà Nẵng nức lòng thực khách
Bún mắm nêm là một món ăn ngon nổi tiếng của Đà Nẵng với nguyên liệu phong phú và hương vị đặc trưng. Món ăn này được chế biến từ thịt heo luộc hoặc heo quay, nem chua, chả bò hoặc chả heo, tai mũi heo và nhiều loại rau sống như xà lách, rau răm, lá húng, đu đủ bào, giá sống và mít non luộc. Đặc biệt, mắm nêm là thành phần quan trọng không thể thiếu, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Khi thưởng thức bún mắm nêm, bạn nên trộn đều mắm nêm vào tô bún để hương vị được pha trộn đều trong từng thành phần. Khi gắp một miếng bún lên và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị mặn, ngọt, cay, chua đặc trưng của món ăn đặc sản miền Trung.
Để giúp bạn tìm được những quán bún mắm nêm ngon và uy tín tại Đà Nẵng, dưới đây là một số gợi ý:
Bún mắm nêm Ngọc
- Địa chỉ: 20 Đoàn Thị Điểm, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/tô
Bún mắm nêm Bà Vân
- Địa chỉ: 23/14 Trần Kế Xương, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 6:30 – 23:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/tô
4.2. Bánh tráng cuốn thịt heo chấm mắm nêm – món ngon khó cưỡng
Nếu bạn đến Đà Nẵng, đừng bỏ qua món bánh tráng cuốn thịt heo đặc sản của Đà thành. Món ăn này không chỉ ghi điểm với thực khách bởi miếng thịt heo mềm, mỏng và lớp bì béo ngậy, mà còn bởi hương vị đặc trưng của mắm nêm.
Mỗi quán bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng đều có những công thức pha mắm nêm riêng biệt, tạo nên sự độc đáo và ghi điểm với người thưởng thức. Dưới đây là một số quán bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo:
Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Hường
- Địa chỉ: 460 đường 2/9, Hòa Cường Nam, Hải Châu, Đà Nẵng – 126 Duy Tân, Hòa Thuận Nam, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
- Giá: 80.000 – 120.000 VNĐ/suất
Bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc
- Địa chỉ: 82 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
- Giá: 35.000 – 40.000 VNĐ/suất
Những quán bánh tráng cuốn thịt heo này không chỉ nổi tiếng với hương vị ngon mà còn có không gian ấm cúng và phục vụ nhanh chóng, tận tình. Hãy dành thời gian để thưởng thức món ăn độc đáo này khi đến Đà Nẵng.
>>> Mời bạn tham khảo và lưu lại ngay trọn bộ cẩm nang từ A-Z về du lịch Đà Nẵng
4.3. Bánh đập chấm mắm nêm ngon thần sầu
Món bánh tráng đập Đà Nẵng là một trong những món ngon, được lòng thực khách vì sự tinh giản mà ngon miệng của nó. Bánh làm từ bánh tráng nướng, phủ thêm một lớp bánh bột gạo mỏng, rắc thêm chút tép đỏ, lạc rang, hành lá phi thơm rồi chấm với nước mắm nêm thì không gì tuyệt bằng.
Gợi ý các quán ăn ngon:
Bánh tráng đập Bà Tứ:
- Địa chỉ: 354 Lê Duẩn, Hải Châu, Đà Nẵng;
- Giờ mở cửa tham khảo: 14:00 – 21:00;
- Giá tham khảo: 3.000 – 5.000 VNĐ/cái.
Bánh bèo và bánh tráng đập Phan Châu Trinh:
- Địa chỉ: 251 Phan Châu Trinh, Hải Châu, Đà Nẵng;
- Giờ mở cửa tham khảo: 9:00 – 21:00;
- Giá tham khảo: 20.000 – 44.000 VNĐ/suất.
Khi đi du lịch Đà Nẵng, để thưởng thức các món đặc sản lừng danh, tham quan nhiều địa điểm nổi tiếng, du khách nên chọn cho mình địa chỉ lưu trú có dịch vụ tốt, vị trí đẹp. Vinpearl Resort & Spa Đà Nẵng thuộc hệ thống nghỉ dưỡng của Vinpearl là một trong những gợi ý hoàn hảo cho du khách. Nơi đây sở hữu nhiều ưu thế thu hút du khách như:
- Tọa lạc tại vị trí đắc địa, thuận lợi cho việc di chuyển của du khách tới các địa điểm du lịch nổi tiếng của Đà Nẵng.
- Sở hữu kiến trúc tráng lệ, tầm nhìn đẹp mắt và dịch vụ chuẩn 5 sao.
- Mang đến cho du khách những tiện nghi hoàn hảo: Vui chơi tại bể bơi vô cực hoặc bể bơi riêng, massage thư giãn tại spa chuẩn 5 sao, thưởng thức các món ăn Âu – Á, đặc biệt là các món đặc sản Đà Nẵng “ngon nuốt lưỡi”…
Vinpearl Đà Nẵng thực sự là không gian nghỉ dưỡng tuyệt vời, hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm thú vị từ nghỉ ngơi thư giãn đến vui chơi giải trí.
>>> Xem chi tiết thông tin về dịch vụ, tiện ích của các khách sạn, resort tại Vinpearl Đà Nẵng TẠI ĐÂY
Đặc biệt, Vinpearl đang áp dụng chương trình hội viên Pearl Club với nhiều ưu đãi có 1-0-2 dành riêng cho cả chủ thẻ và người thân:
- Miễn phí 02 đêm nghỉ tại khách sạn/resorts trên toàn hệ thống Vinpearl.
- Giảm thêm tới 5% giá tour và trải nghiệm; 10% GIÁ PHÒNG.
- Giảm tới 50% dịch vụ ẩm thực và phí sân cỏ.
- Miễn phí mở thẻ và không thu phí duy trì thẻ.
>>> Số lượng thẻ Pearl Club có hạn. Du khách có nhu cầu tìm hiểu và ĐĂNG KÝ MỞ THẺ NGAY để tận hưởng những đặc quyền nghỉ dưỡng tại hệ sinh thái Vinpearl
Mỗi vùng miền lại nổi tiếng về những loại đặc sản khác nhau. Nhắc đến Đà Nẵng, những ai đã đến rồi đi chắc hẳn đều vấn vương hương vị của mắm nêm – loại gia vị dân dã nhưng rất nặng tình của người dân nơi đây. Để thảnh thơi du lịch, không phải đau đầu tìm nơi lưu trú, đặt xe, du khách hãy đặt ngay các combo, tour du lịch Đà Nẵng đang được ưu đãi hấp dẫn nhé!
💡 Hãy đọc thêm bài viết dưới đây, nó có thể cung cấp thêm nhiều thông tin liên quan có ích cho bạn
