Top 3 cách làm chả cá thơm ngon, đơn giản tại nhà

Không cần phải tốn công đi nhà hàng, chỉ cần sử dụng những nguyên liệu đơn giản và theo công thức nhanh gọn, bạn có thể tự làm món chả cá thơm ngon cho gia đình. Trong bài viết này, TASTY Kitchen sẽ chia sẻ với bạn 3 cách làm chả cá đơn giản tại nhà. Hãy cùng tham khảo nhé!

Bí quyết để chế biến món chả cá ngon nhất và hấp dẫn du khách

Món chả cá là một trong những món ăn được ưa thích trong bữa cơm của nhiều gia đình. Cách làm chả cá không quá phức tạp, tuy nhiên để đạt được hương vị chuẩn nhất, chúng ta cần biết một vài bí quyết quan trọng.

Chọn cá tươi ngon

Để có một món chả cá thơm ngon và hấp dẫn, việc chọn cá tươi là điều không thể thiếu. Dưới đây là những điểm chú ý khi chọn cá:

• Chọn những con cá tươi, có mắt sáng và thịt còn đàn hồi khi nhấn vào.
• Cá phải có màu đỏ hồng rực rỡ, thể hiện sự tươi ngon.
• Vảy trên cá nên xếp chặt khít, không bị rụng hay hở.
• Da của cá không được có những nốt lấm chấm hay dấu hiệu mục nát.

Áp dụng các bí quyết hay để giúp món chả cá thơm ngon, chuẩn vị hơn

Cách khử mùi tanh cho cá

Mùi tanh là một đặc trưng của cá và có thể làm mất đi hương vị tuyệt vời của món chả cá. Để khử mùi tanh hiệu quả, bạn có thể áp dụng những bí quyết sau:

• Dùng nước vo gạo: Ngâm cá vào nước vo gạo trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Phương pháp này giúp loại bỏ mùi tanh và mang lại hương vị tươi ngon cho cá.
• Dùng rượu và gừng: Rượu và gừng là hai thành phần có khả năng khử mùi tanh hiệu quả. Bạn có thể sử dụng rượu và gừng để tẩm ướp cá trước khi chế biến để loại bỏ mùi tanh và mang lại hương vị thơm ngon.

Bằng cách áp dụng những bí quyết trên, bạn sẽ có thể chế biến món chả cá ngon nhất và hấp dẫn du khách. Hãy thử ngay và khám phá hương vị độc đáo của món ăn này!

3 cách chế biến chả cá hấp dẫn nhất

Chả cá là một món ăn ngon và được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình và các buổi tiệc. Dưới đây, Bếp nhà TASTY chia sẻ 3 cách làm chả cá được yêu thích nhất, đơn giản và tiết kiệm thời gian. Chị em nội trợ có thể trổ tài chế biến những món chả cá thơm ngon này một cách dễ dàng.

Chả cá rô phi

Chả cá rô phi là một món ăn thơm ngon và béo ngậy

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cá rô phi phi lê: 500g
• Hành lá: 1 bó
• Bột khoai: 1 thìa
• Bột nở: nửa thìa
• Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, muối

Cách chế biến:

• Thái cá rô phi thành từng miếng nhỏ, ướp với tiêu, muối, bột nêm trong khoảng 10 phút. Sau đó, trộn đều với hành lá đã thái khúc.
• Đổ cá vào máy xay. Thêm bột nở, bột khoai, đường, nước mắm và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Trải tấm màng bọc thực phẩm, cho hỗn hợp cá đã xay lên và dàn phẳng thành miếng chả hình vuông hoặc tròn và bọc kín.
• Hấp miếng chả trong khoảng 20 phút, sau đó để nguội.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho miếng chả vào chiên vàng đều cả 2 mặt.
• Sau khi chả chín, cho ra đĩa và thưởng thức với cơm.

Cách làm chả cá rô phi này đơn giản và tiết kiệm thời gian, phù hợp cho những người không có nhiều thời gian và muốn tiết kiệm chi phí. Đảm bảo rằng bữa ăn của bạn sẽ trở nên thêm phần hấp dẫn với món chả cá rô phi.

Chả cá thu

Chả cá thu là một món ăn ngon được nhiều gia đình ưa chuộng

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cá thu: 1kg
• Thịt xay: 200g
• Hành lá, hành khô, thì là
• Các loại gia vị: dầu ăn, đường, muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

• Làm sạch cá thu, tách bỏ phần xương và lấy phần thịt.
• Ướp thịt cá với hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường trong vòng 15 phút.
• Băm nhỏ hành khô và hành lá.
• Cho cá vào máy xay, thêm dầu ăn và hành khô rồi xay nhuyễn.
• Thêm hành lá và thì là vào xay thêm vài vòng.
• Lấy một lượng cá đã xay để vo tròn thành từng viên, sau đó ấn dẹt.
• Hấp tất cả các viên cá đã vo trong khoảng 15 phút.
• Đun nóng dầu trong chảo và chiên chả cá cho chín đều 2 mặt.

Món chả cá thu không chỉ thơm ngon mà còn mang đến những dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Khi kết hợp với cơm, món chả cá thu sẽ trở thành một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Chả cá ba sa

Tham khảo công thức làm món chả cá ba sa thơm ngon dưới đây với TASTY Kitchen:

Chả cá ba sa là một món ăn thơm ngon và dễ làm

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cá ba sa phi lê: 500g
• Lòng đỏ trứng gà: 1
• Bột năng: 35g
• Hành lá
• Các loại gia vị: tiêu, nước mắm, đường, bột nêm

Các bước thực hiện:

• Rửa sạch cá và thái thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 tiếng.
• Cho cá vào máy xay với lòng đỏ trứng và các gia vị.
• Sử dụng bao tay và dầu ăn để vo tròn chả cá thành từng viên.
• Đun nóng dầu ăn và chiên chả cá cho đến khi vàng đều cả 2 mặt.
• Trình bày món ăn ra đĩa với dưa leo và rau xà lách. Ăn kèm với nước chấm chua cay và cơm nóng để thưởng thức món chả cá ba sa ngon miệng hơn.

Trên đây là top 3 công thức làm chả cá hấp dẫn, đơn giản và thơm ngon cho các chị em nội trợ. liengtam hy vọng những thông tin trong bài viết này sẽ hữu ích và giúp bạn thực hiện thành công món ăn này.