Tham quan Huế, thưởng thức một tách chè thập cẩm thơm ngon là một trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời. Để thoả mãn “cơn thèm” và tái ngộ với hương vị tuyệt hảo của chè Huế, hãy học ngay cách nấu chè thập cẩm Huế đơn giản, dễ làm dưới đây!
1. Hướng dẫn cách nấu chè thập cẩm Huế ngon tại nhà
1.1. Nguyên liệu làm chè thập cẩm Huế
Số lượng khẩu phần: 4 – 6 người ăn
Thời gian chuẩn bị: 1 – 2 tiếng
Mức độ chế biến: Dễ
- Hạt đậu đỏ: 100g
- Hạt đậu xanh: 100g
- Hạt đậu đen: 100g
- Lạc rang sẵn (bóc vỏ): 100g
- Dừa quả: 1/2 quả
- Dừa bột: 20g
- Các loại bột nếp, bột năng: 50g/loại
- Đường trắng: 200g
- Lá dứa tươi: 5 lá
- Sữa tươi: 200ml
- Bột baking soda: 20g
>>> Thưởng thức chè cung đình Huế, nét tinh túy của nền ẩm thực cố đô với 36 loại khác nhau, mỗi món lại mang một hương vị riêng, với cách chế biến rất cầu kỳ.
1.2. Cách sơ chế nguyên liệu nấu chè thập cẩm Huế
- Hạt đậu xanh: rửa sạch đậu với nước, đổ nước ấm vào ngâm đậu khoảng 1 tiếng. Vớt đậu đem đi nấu chín. Chú ý thêm đường vào khi đậu còn nóng cho đường dễ tan và đậu có vị ngọt hơn.
- Hạt đậu đỏ, đậu đen: rửa sạch, đổ nước ấm vào ngâm khoảng 1 tiếng, sau đó đem đi nấu chín mềm. Lưu ý chỉ nên cho một chút nước vào nấu.
- Dừa: bạn tách cùi dừa ra khỏi quả, đem rửa sạch, chia 2 phần. Một phần cùi dừa cắt thành hạt lựu, một phần đem nạo sợi.
1.3. Cách nấu chè thập cẩm Huế ngon
Cách nấu chè thập cẩm Huế ngon chuẩn vị, dễ làm, thực hiện chỉ trong 4 bước:
Bước 1: Sên đậu xanh
- Bạn chia đậu xanh đã nấu chín làm 3 phần. Lấy một phần đem đi tán nhuyễn, sau đó trộn với sữa tươi.
- Cho phần đậu xanh đã trộn sữa lên chảo, bật lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi đậu không còn dính chảo là đậu đã sên hoàn chỉnh. Để hỗn hợp nguội, sau đó vo tròn thành viên nhỏ khoảng 2 cm.
Bước 2: Nấu đậu đen, đậu đỏ
- Bạn đổ đậu vào nồi, thêm baking soda để hầm đậu nhanh nhừ.
- Đậu nấu đến khi chín mềm, bạn cho thêm đường vào, cân chỉnh tùy khẩu vị. Lưu ý nấu riêng 2 loại đậu.
Bước 3: Làm trân châu từ dừa, bột năng
- Bạn cho bột năng vào bát to, đổ từ từ nước sôi vào, nhào bột cho mịn. Chia và nặn bột thành các viên nhỏ, tán mỏng bột và nhét cùi dừa vào giữa, bọc lại và vo tròn.
- Đun nước sôi, thả các viên bột đã bọc dừa vào luộc, khi viên bột chuyển màu trắng trong, nổi lên bề mặt là chín, vớt ra bát nước lạnh.
Bước 4: Nấu nước sữa dừa
- Bạn đem lá dứa nấu với nước, sau khi sôi khoảng tầm 5 phút, bạn vớt lá dứa ra ngoài. Thêm dừa bột, đường, sữa tươi, một ít muối, khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.
>>> Xem thêm 28 đặc sản Huế nổi bật nhất, hương vị đặc biệt, cách chế biến độc đáo, mang đậm nét tinh hoa ẩm thực cố đô.
2. Thưởng thức món chè thập cẩm Huế đúng cách
Bạn có thể thưởng thức món chè thập cẩm Huế một cách đúng cách bằng cách lần lượt múc các nguyên liệu như đậu xanh, đậu đỏ và đậu đen vào cốc. Sau đó, bạn có thể thêm trân châu, nước sữa dừa, ít lạc rang, sợi dừa tươi, chút đá bào và thưởng thức. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được món chè thập cẩm chuẩn vị Huế, với hương vị mát lạnh, sảng khoái vô cùng.
>>> Để thưởng thức món chè Huế đầy đủ và trọn vẹn hương vị nhất, bạn có thể tìm hiểu các quán chè Huế nổi tiếng tại đây. Note ngay để thưởng thức khi đi du lịch Huế.
Tận hưởng hương vị đặc trưng của chè thập cẩm Huế
Chè thập cẩm là một món ăn truyền thống của Huế, nổi tiếng với hương vị độc đáo và phong cách nấu riêng. Để tận hưởng hương vị đặc trưng của món chè này, bạn cần nắm vững cách thưởng thức đúng cách.
Đầu tiên, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Đậu xanh, đậu đỏ và đậu đen nên được chọn những hạt đẹp và ngon. Trân châu, nước sữa dừa, lạc rang và sợi dừa tươi cũng là những thành phần không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc biệt của chè thập cẩm.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thưởng thức món chè. Lần lượt múc các loại đậu vào cốc, sau đó thêm trân châu, nước sữa dừa, lạc rang, sợi dừa tươi và chút đá bào. Khi ăn, hãy nhấm nháp từng miếng chè thập cẩm để cảm nhận hương vị đặc trưng của Huế.
Quán chè Huế nổi tiếng để thưởng thức món chè độc đáo
Để trải nghiệm đầy đủ hương vị của chè thập cẩm Huế, hãy tìm đến những quán chè nổi tiếng tại Huế. Những quán chè này đã được thực khách đánh giá cao về chất lượng và hương vị độc đáo.
Quán chè Huế Thanh Thủy – Địa chỉ: 10 Trần Cao Vân, tp. Huế
Quán chè Huế Trân Châu – Địa chỉ: 1 Trường Tiền, tp. Huế
Quán chè Huế Lê Ký – Địa chỉ: 82 Bà Triệu, tp. Huế
Hãy ghé thăm những quán chè nổi tiếng này để thưởng thức món chè thập cẩm Huế độc đáo và tận hưởng hương vị tuyệt vời của nền văn hóa ẩm thực Huế.
3. Kinh nghiệm nấu chè thập cẩm Huế ngon nhất
- Kinh nghiệm chọn đậu nấu chè thập cẩm truyền thống Huế: bạn ngâm đậu vào nước, các hạt hỏng sẽ nổi lên trên, bạn nhặt bỏ là được.
- Cách nấu chè thập cẩm miền Trung có thể tùy chỉnh theo khẩu vị, với các nguyên liệu như chè đậu xanh, đậu đỏ, khi bỏ thêm đường không cần quá cứng nhắc theo công thức.
- Hướng dẫn cách nấu chè thập cẩm ngon, bạn có thể biến tấu, cho thêm thạch rau câu vào ăn cùng chè cũng rất thú vị.
- Để các viên trân châu không dính vào nhau, bạn nhớ vớt ra bát nước lạnh.
Khi đi du lịch đến Huế, bạn không chỉ có cơ hội thưởng thức món chè thập cẩm Huế ngon lành mà còn được khám phá nhiều món ăn hấp dẫn khác. Bên cạnh chè thập cẩm, Huế còn nổi tiếng với những món ngon như bún bò Huế, bánh bột lọc Huế, bánh ướt Huế, bánh ép Huế, cơm hến và nhiều món đặc sản khác.
Việc nấu chè thập cẩm Huế không khó như bạn nghĩ. Hãy thử áp dụng những kinh nghiệm nấu chè thập cẩm truyền thống Huế sau đây để có được một cốc chè thập cẩm Huế ngon nhất:
- Trước khi nấu chè, hãy chọn lựa đậu thật kỹ. Bạn có thể ngâm đậu vào nước, các hạt hỏng sẽ nổi lên trên, sau đó bạn chỉ cần nhặt bỏ chúng.
- Công thức nấu chè thập cẩm miền Trung có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu như chè đậu xanh, đậu đỏ và thêm đường theo khẩu vị riêng của mình.
- Nếu bạn muốn thêm thú vị cho chè thập cẩm của mình, hãy thử cho thêm thạch rau câu vào ăn cùng. Điều này sẽ tạo ra một trải nghiệm mới lạ và thú vị.
- Để tránh việc các viên trân châu dính vào nhau, khi vớt chúng ra khỏi nồi, hãy ngâm vào bát nước lạnh.
Đến Huế, bạn không chỉ có thể thưởng thức chè thập cẩm ngon lành mà còn có cơ hội khám phá vẻ đẹp và văn hóa độc đáo của cố đô. Cùng lên kế hoạch và khám phá những địa điểm thú vị và check-in hot nhất ở vùng đất này.
Để có một trải nghiệm du lịch tuyệt vời, bạn có thể lưu trú tại Melia Vinpearl Hue – một khách sạn cao cấp tọa lạc ở vị trí đắc địa ngay giữa lòng thành phố Huế. Với nhiều dịch vụ và tiện ích nghỉ dưỡng hấp dẫn, khách sạn này sẽ mang đến cho bạn một kỳ nghỉ thú vị và tiện lợi khi di chuyển đến các địa điểm nổi tiếng tại Huế.
Việc nấu chè thập cẩm Huế thật đơn giản phải không? Hãy thử nấu ngay một lần để tận hưởng hương vị đặc trưng của chè Huế. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng không có gì thú vị hơn là đến Huế và thưởng thức những cốc chè thập cẩm ngon lành, cảm nhận hương vị ngọt ngào của từng hạt đậu tan ngay trong miệng, hòa quyện với nước sữa dừa, lạc rang và dừa nạo sợi thơm ngon.
💡 Hãy đọc thêm bài viết dưới đây, nó có thể cung cấp thêm nhiều thông tin liên quan có ích cho bạn